Der Ursprung von Geschmack und Wohlbefinden

Unsere Reise beginnt in der malerischen Region Kagoshima, einem der renommiertesten Teeanbaugebiete Japans. Hier gedeiht die Camellia sinensis, eine Pflanze, die die Basis für die vier Hauptteesorten bildet: Weißer Tee, Grüner Tee, Oolong und Schwarzer Tee.

    Aus dem Schatten Kagoshimas in unsere Tasse

    Die Kunst der Teeverarbeitung liegt in der Auswahl und Behandlung der Pflanzenbestandteile. Weißer Tee wird aus den zarten, ungeöffneten Knospen der Pflanze gewonnen, während Oolong aus halbfermentierten und Schwarzer Tee durch vollständige Fermentation der älteren Blätter entsteht. Für Grünen Tee hingegen werden ausschließlich die jungen, grünen Blätter der ersten Ernte verwendet, die für ihren besonders hohen Nährstoffgehalt geschätzt werden. Für Matcha wird dieser Prozess noch verfeinert: In den letzten vier Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen behutsam beschattet, eine traditionelle Methode, die die Reifezeit verlängert und die Qualität der Blätter erheblich steigert. Durch die Beschattung bilden sich mehr Chlorophyll und Aminosäuren, die für die leuchtend grüne Farbe und den süß-intensiven Geschmack des Matchas verantwortlich sind. Nach der Ernte durchläuft das Blattmaterial ein sorgfältiges Trocknungsverfahren, bei dem Stängel und Blattadern entfernt werden, sodass nur das reine Blattgewebe – das sogenannte Tencha – übrigbleibt. Dieses Tencha wird dann auf Granitmühlen zu einem feinen Pulver vermahlen, bis die kleinstmögliche Körnung erreicht ist. Dieser komplexe Prozess verleiht unserem Matcha seine unvergleichliche Qualität und den charakteristischen Geschmack, der in jedem Schluck spürbar ist. Entdecken Sie den puren Geschmack und die wohltuende Wirkung unseres Matcha-Tees – ein Genuss, der Körper, Geist und Seele in Einklang bringt.

    Jede Tasse Twentee:

    • spendet natürlich und langanhaltend Energie.

      Er ist ein perfekter Coffein-Schub am Morgen, aber mit einer länger anhaltenden Wirkung und ohne die typischen Nachteile von Kaffee.

    • hat eine sehr hohe antioxidative Kraft.
      Dank der Catechine, die der Zellalterung entgegenwirken.

    • hat eine entwässernde und entgiftende Wirkung.
      Durch die hohen Chlorophyllkonzentration.

    • beschleunigt den Fettstoffwechsel.

      Regt die Fettverbrennung an und optimiert den Energiehaushalt.

    • stärkt das Immunsystem.

      Die hohe Konzentration an Antioxidantien schützt vor freien Radikalen und ist entzündungshemmend.

    • fördert Frieden, Ruhe und Konzentration.
      Dank L-Theanin und Aminosäuren.